不是很懂中醫(yī)的人可能并不清楚牛至是什么東西，下面這篇文章就來為你介紹一些關(guān)于牛至的一些養(yǎng)生知識(shí)以及孕婦是否可以食用牛至，如果家中有孕期女性的不妨來看一看哦!

　　牛至是什么

　　中醫(yī)學(xué)博大精深，古時(shí)候的人就有說，如果在野外被毒蛇咬了不要害怕，因?yàn)樵诙旧呱L的周圍一定會(huì)有可以解毒的草藥，大自然是神奇的，萬物生長都是相生相克的。

　　其實(shí)在我們的生活的周圍經(jīng)常也能見到一些藥草，比如：薄荷、金銀花等等，這些對(duì)于人體的某些疾病也是具有一定的療效的。當(dāng)然也有好多的藥草就像電視上放到的那樣，生長在深山老林間，比如：牛至。下面就來說說牛至到底是什么。

　　牛至又名止痢草、土香薷、小葉薄荷，為唇形科牛至屬多年生草本植物。主要分布于地中海地區(qū)至中亞、北非、北美及我國大部分地區(qū)，生于海拔500-3600m的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。牛至味辛、性涼、無毒，全草可入藥，具有清熱解表、理氣化濕倒尿消腫之功效。臨床用于預(yù)防流感治療黃疽、中暑、發(fā)熱、嘔吐、急性胃腸炎、腹痛等癥，其散寒解表功用勝于薄荷。美國農(nóng)業(yè)部的“植物化學(xué)和植物物種學(xué)”背景資料表明，牛至含有30多種抗菌化合物，是一種潛在的天然抗生素和藥物生長促進(jìn)劑。

　　將牛至入藥，對(duì)于預(yù)防流感，治療中暑有非常顯著的效果。其次如果你有頭痛身重、氣阻食滯、腹瀉、嘔吐、月經(jīng)過多等癥狀的情況時(shí)，可以用此法治療。

　　在云南、貴州、四川三省作香薷收購及使用。全草又可提芳香油，鮮莖葉含油0.07-0.2%，干莖葉含油0.15-4%，油的比重(15℃)0.868-0.910，旋光度(20℃)-20°-70°，含醇量(以香草醇計(jì))2-3%，含酚量(以麝香草酚計(jì))約含7%，除供調(diào)配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。

　　牛至全草含揮發(fā)油，主要有對(duì)一聚傘花素、香荊芥酚、麝香草酚、香葉乙酸酯等可利尿、促進(jìn)食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用，每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量高者，其抗氧化功能非常強(qiáng)，以其消除自由基的抗氧化效力而言，比蘋果高出42倍，比馬鈴薯高出30倍，比橘子高出12倍。牛至味辛，性微溫，有清暑解表、利水消腫之作用。

　　牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入藥，還能作為資源植物使用。早在東漢時(shí)期，人們已把牛至作為-種中草藥使用，它可用于治療因暑濕所引起的發(fā)熱、頭痛、身困倦、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。也用于治療急性胃腸炎、沙門氏菌感染等疾病。