莧菜的食用禁忌

　　宜

　　1.莧菜清熱解毒，適宜夏季食用。

　　2.莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高氧攜帶能力，促進(jìn)造血等功能，適宜貧血、骨折患者食用。

　　3.莧菜清熱利尿，滑胎易產(chǎn)，故適宜孕婦臨產(chǎn)時(shí)食用，與馬齒莧同食更好;也適宜產(chǎn)后淤血腹痛時(shí)食用。

　　忌

　　脾虛便溏，或胃腸有寒氣，消化不良、容易發(fā)生腹瀉者不要多吃。

　　烹調(diào)宜忌

　　宜

　　莧菜食用前，好用開(kāi)水焯燙，可以去除所含植酸以及菜上的農(nóng)藥。

　　忌

　　莧菜炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免菜中營(yíng)養(yǎng)流失。

　　食物相宜相克

　　相宜食物/莧菜十豬肝=增強(qiáng)人體免疫功能。

　　莧菜+雞蛋=增強(qiáng)人體免疫功能。

　　相克食物/莧菜+螃蟹=中毒。

　　莧菜+鱉肉=難以消化。

　　適宜人群

　　無(wú)明確禁忌，一般人群均可食用。

　　適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對(duì)于清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便干結(jié)和小便赤澀有顯著作用。

　　脾胃虛寒者忌食;平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上小編介紹的這些內(nèi)容，大家對(duì)于莧菜這種食物的功效與作用應(yīng)該有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解吧!莧菜是一種對(duì)于人體有著很多好處的食物，而且也有著相當(dāng)不錯(cuò)的口味哦!大家是不是很感興趣呢?那就趕緊嘗試一下莧菜這種食物吧!