姜;

　　鹽;

　　料酒;

　　火腿幾片。

　　猴頭菇雞湯的做法

　　猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈雞切塊，火腿切片。

　　把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。

　　辣子猴頭菇

　　用料

　　猴頭菇;

　　黃飛紅麻辣花生(可用花椒和炒熟的花生替代);

　　干辣椒;

　　青椒絲。

　　下面就來(lái)給大家講講辣子猴頭菇應(yīng)該怎么做吧，大家可以按照這些步驟來(lái)進(jìn)行制作，效果非常的好，現(xiàn)在就來(lái)一起看看吧。

　　辣子猴頭菇的做法

　　1.處理好的猴頭菇用干淀粉抓勻，下油鍋中炸至金黃，撈出，鍋中留少許底油。

　　2.下入青椒絲和干辣椒翻炒，火不要太大，以免干辣椒炒焦。

　　3.加入炸好的猴頭菇和黃飛紅麻辣花生繼續(xù)翻炒4.后加生抽，鹽，糖調(diào)味即可。

　　孜然猴頭菇

　　用料

　　猴頭菇2個(gè);

　　白胡椒粉適量;

　　鹽適量;

　　淀粉適量;

　　五香粉適量;

　　孜然適量;

　　辣椒面適量;

　　熟白芝麻適量。

　　孜然猴頭菇的做法

　　猴頭菇清水沖凈浮土，泡在清水中。泡過(guò)半小時(shí)之后，猴頭菇變得軟一點(diǎn)了，把底部中間的硬根剪下來(lái)扔掉。

　　猴頭菇清水泡過(guò)夜。猴頭菇手撕成小塊，溫水(40度以內(nèi))反復(fù)沖洗猴頭菇，不斷換水，至水不變色。傳統(tǒng)的方法是洗好的猴頭菇加雞湯、姜、蔥段、黃酒上鍋蒸，這對(duì)素食者來(lái)說(shuō)是個(gè)問(wèn)題。其實(shí)，加姜片在沸水中煮10-20分鐘也是可以的。

　　在日常的飲食中一定要注意飲食均衡，只有這樣才能夠更好的幫助我們維護(hù)自身的健康，這一點(diǎn)希望大家能夠牢記。

　　結(jié)語(yǔ)：上面就是給大家介紹的一些關(guān)于猴頭菇的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，平時(shí)的時(shí)候多吃一些猴頭菇制成的食品，效果非常的好，而且還很美味，猴頭菇很鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。