所以，還是得要合理科學(xué)的食用，防止“病從口入”。

　　大蒜的禁忌人群 否則有副作用

　　肝病患者不宜吃

　　很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。

　　這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。

　　另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

　　非細(xì)菌性腹瀉不宜吃

　　發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時不宜生吃大蒜。

　　因為腸道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

　　如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。

　　如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。

　　眼病患者不宜吃

　　中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。

　　有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響大。

　　結(jié)語：通過上面小編的介紹，大家是不是對大蒜的功效與作用已經(jīng)完全了解了呢?大蒜的功效很多，大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪械暮脰|西。大蒜不僅僅是個調(diào)味劑，大家可以平時吃點大蒜殺菌。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>