3、生粉用冷水調(diào)勻。原鍋放雞湯，鹽，胡椒粉，加入水淀粉，邊煮邊攪，直到湯變稀稠透明。把焯過的青菜放入，和煮2分鐘，舀出裝盤。再將炒好的香菇倒在上面即成。
油豆腐炒小白菜
主料
小白菜400克，油豆腐300克，
輔料
白皮大蒜5克，
調(diào)料
豌豆淀粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1、小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;
2、油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊;
3、鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;
4、繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調(diào)味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續(xù)煮;
5、待湯汁剩1/3杯時(shí)，放入小白菜葉炒軟;
6、后放入水及淀粉勾芡即可。
結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹，大家是不是對小白菜的做法有了更深的了解了呢?小白菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美可口，非常適合大眾的口味。如果您喜歡本小編的介紹，那就請您試一試本小編方法吧。您一定會喜歡的。
