秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。
秋葵的做法大全
秋葵小炒
材料
秋葵、臘腸、大蒜、蔥姜、銀耳、鹽等。
做法
(1)銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼后，將臘腸切成小片。
(3)秋葵清洗干凈后，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用。
(4)鍋中水燒開，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干。
(5)鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香，將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，然后加入焯熟的銀耳，后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋。
蔥香秋葵
材料
秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。
做法
(1)將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。
(2)將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
(3)大蔥洗凈切花備用。
(4)秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
結(jié)語：看完本文，相信大家對秋葵的食用價值以及秋葵的做法都有了一定的了解和認識，其實秋葵有很高的營養(yǎng)價值，對人體的一些疾病都有緩解的作用，以上就是小編整理的關(guān)于秋葵的一些做法以及秋葵的食用價值供大家參考。
