茄子，是我們?nèi)粘Ｉ罾锉容^常見(jiàn)的食物。有很多一部分的人都比較愛(ài)吃茄子，茄子有很多的功效，那么茄子有哪些吃法呢?茄子怎么做好吃?茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看茄子的做法吧。

　　目錄

　　1、茄子怎么做好吃 2、茄子的吃法

　　3、茄子做法大全 4、茄子怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)

　　5、家常茄子吃法 6、茄子的美味吃法

　　7、教你怎么吃茄子 8、茄子這樣吃才正宗

　　茄子怎么做好吃

　　夏季怎么吃茄子解暑又防癌

　　在日常生活中，水果蔬菜不同的顏色都是暗示這每一樣水果蔬菜獨(dú)一無(wú)二的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　茄子是少有的紫色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是獨(dú)一無(wú)二。

　　它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。

　　尤其是茄子的皮中含有大量的人體所需的維生素P，維生素P主要成分是兒茶素及蕓香甙、橙皮甙等。

　　常吃茄子(連皮) 對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。

　　茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。

　　煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是健康的。

　　第一步、拌茄子泥用油都是比較的少，然后將蒸好茄子搗成泥之后，就只需要稍微淋一些調(diào)味汁在上面就好了。

　　第二步、拌茄泥的吃法營(yíng)養(yǎng)吸收完全，因?yàn)樗挥孟魅デ炎悠ぃ炎悠ぶ泻写罅康纳锘钚晕镔|(zhì)。