小訣竅

　　喜歡帶點(diǎn)辣的，可以加上胡椒粉。

　　平菇炒肉

　　材料

　　平菇300克，瘦肉200克，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，蔥，蒜。

　　做法

　　1、平菇洗干凈切好(手撕也可以)用水快書(shū)灼一下?lián)破饌溆?姜 蒜 蔥切碎。

　　2、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。

　　3、瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。

　　4、姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個(gè)芡 然后滴麻油 撒蔥花翻炒均勻即可。

　　平菇炒牛肉

　　主料

　　牛肉(瘦)600克，平菇100克。

　　調(diào)料

　　植物油20克，醬油3克，江米酒3克，姜4克，大蔥4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克。

　　做法

　　1、牛肉、平菇洗凈，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片。

　　2、鍋中放油燒熱，放入蔥末、姜末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒(méi)牛肉。

　　3、放白糖、米酒，燒沸后用文火燜至八分熟，即可放入平菇片。

　　4、用中火燒至湯汁濃稠，后淋入香油盛盤(pán)即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款平菇的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?平菇營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。