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絲瓜的做法大全 鮮嫩絲瓜怎么吃都好(4)

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  小龍蝦絲瓜盅

小龍蝦絲瓜盅

  主料

  雞蛋90g,絲瓜200g,小龍蝦60g。

  輔料

  鹽適量。

  步驟

  1.將所需要的材料都準(zhǔn)備好。

  2.將材料中的小龍蝦身體中的腸子去除掉,注意觀察小龍蝦的尾巴分有三個瓣,然后掐住中間的那部分,再慢慢的將它往外面拉,就可以輕松去掉了。

  3.將每一只小龍蝦用牙刷刷的干干凈凈的,尤其是小龍蝦的腹部。

  4.將上面處理好的小龍蝦倒進(jìn)鍋里,然年后將適量的鹽和適量的清水倒進(jìn)去進(jìn)行烹煮熟了之后,將它的頭去掉,將尾部的三分之一留下來待用。

  5.將雞蛋打散,放適量的溫開水,加入適量的鹽。

  6.絲瓜洗凈去皮。

絲瓜洗凈去皮

  7.切均勻若干段。

  8.挖去2/3的絲瓜瓤,做成絲瓜盅。

  9.在絲瓜盅內(nèi)倒入雞蛋液。

  10.上蒸鍋蒸熟,把小龍蝦放在絲瓜盅上即可上桌。

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