健康涼拌菠菜

　　材料

　　菠菜400克、紅蘿卜1根、細(xì)粉絲50克、紅油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、鹽、味精。

　　做法

　　1、菠菜洗凈用開水燙2分鐘，撈出用冷開水涼哈，再撈出擠干水，不要太擠干了哈。

　　2、紅蘿卜切絲，粉絲用開水煮1分鐘即可，還是用冷開水泡哈，撈出瀝干水，把三個(gè)菜裝在盤中和轉(zhuǎn)。

　　3、把紅油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、鹽、芝麻等裝在一個(gè)碗里調(diào)好，再淋在菜上即可。

　　自制涼拌菠菜

　　材料

　　肉絲、菠菜、花生米、陳醋、生抽、雞精、白糖、老干媽醬。

　　做法

　　1、將陳醋、生抽、雞精、白糖、老干媽與少許橄欖油混合在一起調(diào)制成調(diào)味汁。

　　2、肉絲加入少許醬油、花椒粉、蠔油與少許植物油腌制15分鐘備用。

　　3、超過燒熱加入少許植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉絲煸熟后盛出，待肉絲與花生米冷卻。

　　4、菠菜洗凈，鍋中水燒開后加入菠菜煮熟后轉(zhuǎn)入冰水中冷卻后，切成小段加入肉絲與花生米，后將調(diào)味汁淋上即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款涼拌菠菜的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?涼拌菠菜營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。