空心菜的儲存方法

　　可以用報紙包裹，再套上多孔塑膠袋，放進冰箱可保存4至5天。

　　糖尿病人可以吃空心菜嗎

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，空心菜具有非常強的排毒功能。因為空心菜的纖維含量非常豐富，其中粗纖維含量大，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。而果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。因為纖維含量高，所以空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。此外它還含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強體質(zhì)，防病抗病。

　　而現(xiàn)代醫(yī)學還證明，空心菜中還含有類胰島素成分，空心菜能降低血糖，對糖尿病患者有益，是糖尿病患者可選用的好的蔬菜，糖尿病病人食用這種蔬菜，不僅可以給身體補充一些維生素和礦物質(zhì)，同時還可以降低血糖，實在是糖尿病人的福菜。

　　糖尿病人吃空心菜的好處

　　1、清熱解毒

　　空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

　　2、通便防癌

　　空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益?？招牟酥械拇罅坷w維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘。

　　3、增強體質(zhì)、潔齒防齲

　　空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì)，防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

　　4、降低血糖

　　紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

　　5、降脂減肥

　　空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的內(nèi)容，通過上文的介紹，大家知道空心菜有哪些功效和作用了吧，大家做菜的時候不妨嘗試一下哦，空心菜富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫你清熱解毒增強體質(zhì)，你還在等什么?趕緊去吃吧!