8.湯汁收干加入鹽 雞精調(diào)味，芶入薄芡，淋入香油。
9.用筷子把燜至好的香菇碼放在菜上澆入湯汁即可。
做法小貼士
1、青菜和香菇搭配可以起到預(yù)防癌癥的作用。
2、本品中使用的是干香菇，如果不喜歡干香菇，也可以使用鮮香菇代替。
青菜屬于低脂肪的蔬菜，并且里面含有一定的膳食纖維，而膳食纖維可以和膽酸鹽以及食物中的膽固醇和甘油三酯相結(jié)合，它的性味比較寒涼，會(huì)傷脾胃，所以在食用之前，一定要加少量的寒必溫來(lái)緩和它的寒性。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
⒉ 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌
香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用
又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛(ài)滋病的功用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是已經(jīng)很清楚青菜的吃法多種多樣，鮮美又營(yíng)養(yǎng)，是家庭常備的一種食材，老少皆宜，但是由于性寒，對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)，一定要熱著吃。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
