荷蘭豆是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳硕枷矚g吃的一種家常食物。荷蘭豆也是我們家常菜中經(jīng)常會(huì)做到的食材。多吃荷蘭豆不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素，而且可以幫助我們補(bǔ)充能量。那么如何做一道美味的荷蘭豆美食呢?接下來(lái)小編就帶大家來(lái)學(xué)習(xí)下荷蘭豆的做法大全吧。

　　香腸炒荷蘭豆

　　材料

　　香腸，荷蘭豆，蒜，油，鹽，雞精，蔥，

　　做法

　　1、將荷蘭豆用清水洗凈瀝干水分，然后用冷水浸泡，控干水分。

　　2、香腸切片，蒜切片，蔥切片。

　　3、鍋中放油，放上蔥花，放入荷蘭豆煸炒片刻。

　　4、加入香腸和鹽，蒜姜等炒熟即可。

　　荷蘭豆炒蝦仁

　　材料

　　荷蘭豆，蝦，蒜頭，姜，干辣椒(不用太多)，雞蛋，生粉，鮮貝露調(diào)味汁，鹽，

　　做法

　　蝦的處理

　　a：蝦去殼，去泥線，洗凈，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會(huì)縮卷的厲害。

　　b：用紙巾吸吸水。

　　步驟

　　1、 荷蘭豆洗凈去莖，斜對(duì)切，姜切絲，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

　　2、在清水中倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，放入荷蘭豆炒一下。

　　3、 荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個(gè)湯汁待用。

　　4、 蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓勻。