苦瓜是很多人都愛吃的一種的菜，雖然苦瓜很苦，可是它的功效可不小，那么，你知道苦瓜湯的做法是什么嗎?苦瓜的功效有哪些呢?苦瓜的作用你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下苦瓜吧。

　　苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。原產(chǎn)于熱帶地區(qū)。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植，是人們喜愛的一種蔬菜。

　　苦瓜的功效

　　1、清熱益氣

　　苦瓜有清熱益氣的功效，可以幫助人體補(bǔ)腎健脾，明目等等，對于中暑以及結(jié)膜炎等等病癥都有一些功效。

　　2、保護(hù)機(jī)體

　　苦瓜具有預(yù)防壞血病、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心臟等作用。

　　3、抗癌

　　苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它能夠同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用?？喙现械挠行С煞帜軌蛞种普＜?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

　　4、降血糖血脂

　　苦瓜還具有降血糖的作用，可以幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，還可以抗氧化，預(yù)防骨質(zhì)增生等等。

　　5、美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能夠鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，尤其是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能夠立即解除肌膚的煩躁。

　　苦瓜湯功能主治：除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強(qiáng)身，使人精力旺盛，不易衰老。

　　苦瓜的作用

　　促進(jìn)飲食消炎退熱

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

　　防癌抗癌

　　苦瓜中所含有的蛋白質(zhì)和維生素C可以幫助人體提高免疫功能，可以幫助人體的免疫細(xì)胞消除癌細(xì)胞。

　　苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。

　　排毒減肥

　　苦瓜中苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

　　苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。

　　營養(yǎng)保健

　　苦瓜的營養(yǎng)保健特點(diǎn)是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。

　　苦瓜中的苦味來源于生物堿中的奎寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)食欲、利尿、活血和提神醒腦等作用。

　　食療作用

　　苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng);具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣之功效。

　　苦瓜主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。