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白蘿卜排骨湯的功效 它消食健胃效果絕佳(2)

  2.白蘿卜去皮切塊備用。

  3.鍋中加熱油,油熱后將白蘿卜炸一下。

  4.炸至外皮焦黃。

  5.將排骨也過一遍油。

  6.鑄鐵鍋中放入少許油,油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味。

  7.加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽,加入少量的水(水不需要很多,剛沒過排骨即可,或者更少)。

  8.將白蘿卜倒入排骨中,蓋上鍋蓋,使勁燉吧,鑄鐵鍋的鍋蓋很重,能很好的保留排骨的原汁原味。

  9.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘即可。

  10.開鍋如果還有水的話,可以大火收干,也可以直接帶湯汁食用。

  做法三

  主料

  排骨500克(小排為佳),白蘿卜。

  配料

  蔥白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

味精、雞精、茴香、花椒適量

  做法

  1.將白蘿卜切成楔形塊狀。

  2.燒一鍋開水,倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入白蘿卜塊,用中火煮。

  3.在另一鍋中放入新鮮排骨,高火燒3分鐘后將油水倒出,再將已顯白色的排骨放進有白蘿卜的鍋中,同時放入姜片、蔥白,加蓋高火清煮。

  4.約10分鐘后,打開鍋蓋,用勺略略翻攪后,將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋,并放入少量鹽,再加蓋中火燉之。

  5.20分鐘后,在翻滾的湯里加適量雞精、鹽,稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘,然后灑些許味精,開蓋用小火煨2分鐘左右。

  做法四

  材料

  排骨,白蘿卜,花椒,八角,鹽。

  做法

  1.買來的新鮮排骨。

  2.白蘿卜去皮洗干凈切厚片。

  3.煮料花椒,八角。

  4.醬排骨放進涼水里,燒開后飛水去血沫。

  5.盛出備用。

  6.將煮料、白蘿卜、排骨放入電燉鍋加入水沒過材料。

  7.蓋上鍋蓋慢燉至軟爛,加鹽調(diào)味。

  8.鮮醇香美的湯就做好了。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的白蘿卜排骨湯的功效,你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃排骨的人來說,真是極好的??戳松厦嬲f的白蘿卜的做法大全以及蘿卜排骨湯的做法,想吃的就去買些食材回家做做看。

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