秋葵中含有豐富的鋅和硒等重要的微量元素，這兩種元素都是防癌抗癌的重要元素。人體中每天都會產(chǎn)生很多對人體有用的酶，而鋅是組成酶形成的重要組成部分，同時與大腦的健康發(fā)展也有著重要的作用。

　　同時，硒元素也是體內(nèi)酶的形成所必需具備的物質(zhì)，能很好的起到催化人體內(nèi)致癌物質(zhì)的代謝，對于抑制癌癥細(xì)胞的繁殖發(fā)揮了重要的消滅作用，是人體內(nèi)的殺死癌癥細(xì)胞的主要元素。

    由此可見，體內(nèi)鋅和硒這倆微量元素是防止癌癥產(chǎn)生的關(guān)鍵點，并且秋葵中的粘性物質(zhì)也是一種很重要的防癌物質(zhì)。

　　當(dāng)然秋葵的吃法也有很多，但是生吃是好的起到補(bǔ)充人體微量元素的方式，如果通過炒、蒸、燒等一些做菜方式對秋葵進(jìn)行加工，便會使得秋葵中原本所含有的豐富微量元素流失，從而大大降低了秋葵的藥用價值。

　　所以直接洗干凈秋葵切成薄片，加上一些調(diào)味品佐料，然后將其進(jìn)行充分?jǐn)嚢枭?，便是神奇的一道防癌圣菜?

　　2、利于腸胃健康

　　生活當(dāng)中很多不健康的生活方式，比如經(jīng)常不吃早飯，節(jié)食減肥等一些不良的習(xí)慣，都是導(dǎo)致很多胃部疾病高發(fā)的主要原因，嚴(yán)重威脅著人們的身體健康。

　　胃部是人體進(jìn)行消化的重要器官，胃部是食物攝入體內(nèi)進(jìn)行消化的第一站，是直接面對外界食物的，所以胃部成為了身體中五臟六腑健康運行的重要器官。

    如果胃部出現(xiàn)了問題，那么你就算吃再好的補(bǔ)藥，也會覺得食之無味，更不要說攝取足夠的營養(yǎng)成分了，長期以往，便會對人們的身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的威脅。

　　因而保護(hù)胃部健康是進(jìn)行養(yǎng)生的第一步，在秋葵中，含有牛乳聚糖和阿拉伯樹脂等一些重要的營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)是對于緩解腸道健康的重要物質(zhì)。

    同時還能很好的保護(hù)胃黏膜，減少胃部潰瘍等炎癥的產(chǎn)生，是防止胃部疾病產(chǎn)生以及維持腸道健康的重要食物。