慈姑又名茨菰、燕尾草，原產(chǎn)于我國(guó)華中、華南地區(qū)，是日常生活中十分常見(jiàn)的一種蔬菜，很多朋友都將慈姑作為餐桌上的一道必備菜肴。可是，您真的了解慈姑嗎?除了美味可口之外，慈姑還有許多您不知道的妙用哦，下面就讓小編給大家詳細(xì)地介紹一下這個(gè)看似不起眼卻渾身是寶的小小慈姑吧。
慈姑的由來(lái)
早在魏晉時(shí)期就有詩(shī)人在詩(shī)句中寫到：“我憐圣善色，爾悅慈姑顏。”可見(jiàn)食用慈姑在我國(guó)擁有十分悠久的歷史，這一飲食習(xí)慣一只延續(xù)到現(xiàn)在。許多名人也對(duì)慈姑情有獨(dú)鐘，如的作家汪曾琪先生就曾在文章中深情地回憶起家鄉(xiāng)的咸菜慈姑湯，贊為人間美味。小小慈姑為何有如此大的魅力呢?就讓我們來(lái)一探究竟吧。
慈姑是一種常見(jiàn)的草本植物，它的葉子如箭頭，頂端開(kāi)著白色的花，底部生長(zhǎng)者球狀的根莖，可以食用。大家平時(shí)在市場(chǎng)上購(gòu)買到的慈姑其實(shí)就是它的根莖。慈姑富含糖類、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、淀粉等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且它還是一種低脂肪、高碳水化合物的蔬菜，維生素的含量也十分豐富。慈姑中蘊(yùn)藏者大量的水分，對(duì)于肺部的清熱解毒以及化痰止咳有著非常良好的效果。
慈姑的功效
而在《本草綱目》中記載：慈姑味苦甘，味寒，無(wú)毒。主百毒，產(chǎn)后血悶，胎衣不下，咳嗽痰血。作為一劑治病良藥，既可以煎湯煮食或搗汁以內(nèi)服，也可以搗敷外用。它的主要功效價(jià)值有以下幾種。
1、滋陰潤(rùn)肺，增強(qiáng)人體的免疫力。促進(jìn)新陳代謝，有消除水腫、利尿的作用。秋冬季節(jié)，如果不注重保護(hù)肺的話，很容易會(huì)讓肺部受到傷害，一旦肺出現(xiàn)問(wèn)題，那么危害可想而知，風(fēng)寒、咳嗽、多痰等等一系列問(wèn)題就會(huì)隨之而來(lái)。所以大家一定要重視起來(lái)。
2、保護(hù)心臟功能，預(yù)防心悸。近氣溫驟降，尤其容易引發(fā)各類心臟疾病。對(duì)于廣大中老年朋友來(lái)說(shuō)十分危險(xiǎn)，由于低溫刺激了人體，使人的血管發(fā)生收縮，心臟的壓力加大，耗氧量也大大增加。心絞痛甚至心肌梗塞發(fā)生的幾率也隨之上升。這一切都對(duì)心臟的功能提出了嚴(yán)峻的要求。
3、清熱解毒、消腫利尿。由于個(gè)人平時(shí)生活方式、飲食習(xí)慣的不同，人體中難免累積了一些毒素，除了正常的人體器官排毒方式外，還可以采用食物排毒輔助身體更高效的進(jìn)行排毒。而慈姑就具有這一珍貴的療效。
