餃子是非常具有中國特色的一道菜，其花樣也很多，主要特色是它的餡兒。不同的餃子可以有不同的餡兒，我們可以根據(jù)自己的口味來變更。今天小編想要和大家分享的是不同的餃子餡會有不同的營養(yǎng)價值和藥用價值。我們一起來看一下!

　　一、木耳菜

　　木耳菜我們都吃過，可能不知道它的名字罷了。木耳菜和木耳不同，但是其營養(yǎng)價值絕對不會低于木耳的。木耳菜吃起來黏黏的，口感很好，其中含有膳食纖維、蛋白質、維生素、各種微量元素等。這些都是身體日常運作所必須的營養(yǎng)物質。

　　雖然說各類蔬菜的營養(yǎng)物質都比較全面，但是像木耳菜如此全面的蔬菜還是占少數(shù)的。下面我們就一起來看一看木耳菜的食療價值。

　　1、木耳菜可以預防骨質酥松

　　木耳菜可以預防中老年人骨質酥松和兒童缺鈣。我們都知道身體需要足夠的鈣質，才能保證骨骼的發(fā)育和健康，一旦體內(nèi)鈣質含量降低，就會出現(xiàn)一系列的骨質問題。木耳菜是少有的富含鈣質的蔬菜。每100克木耳菜中含有鈣質166毫克，是含鈣量較高的蔬菜之一。

　　2、木耳菜可以預防缺鐵性貧血

　　木耳菜可以解決因缺鐵所導致的貧血問題?，F(xiàn)代人群或多或少都會出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，貧血雖然不是致命的疾病，但是其會導致身體免疫力下降，經(jīng)常感覺到疲憊，不知不覺中衰老的速度也會不斷加速。因為我們要給身體補充足夠的鐵元素，以預防貧血現(xiàn)象的產(chǎn)生。

　　木耳菜中富含鐵元素，每100克木耳菜中含鐵3.2毫克，其含量雖然沒有鈣那么高，但是身體對于鐵元素的需求是遠低于鈣的。木耳菜中的鐵元素含量完全可以滿足身體的需求。

　　3、木耳菜可以保護腸胃

　　上文中小編提到了木耳菜的口感很好，其吃起來有粘稠感，這都是因為其中富含的果膠。果膠可以起到保護腸胃的效果，其進入胃部之后可以幫消化器官消化食物，起到保護胃腸道的作用。所以，腸胃不好的人群可以多吃一些木耳菜來保護腸胃。