10.冬筍

　　當(dāng)你在選購(gòu)冬筍的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)其筍殼張開翹起，還有一股硫磺氣味，那么表明它可能硫磺熏過(guò)的。如果是新鮮的冬筍，它的殼包的很緊。

　　11.生姜

　　購(gòu)買生姜的時(shí)候，一定要看清是否經(jīng)過(guò)硫磺“美容”過(guò)。生姜一旦被硫磺熏烤過(guò)，其外表微黃，顯得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已經(jīng)脫落掉。

　　左邊賣相較好的為硫磺熏蒸姜。

　　工業(yè)用的硫磺含有鉛、硫、砷等有害物質(zhì)，在熏制過(guò)程中附著在生姜中，食用后會(huì)對(duì)人體呼吸道產(chǎn)生危害，嚴(yán)重的甚至?xí)苯忧趾Ω闻K、腎臟。

　　12.青菜

　　青菜好不好主要看兩條：一要看菜株高矮，即葉子的長(zhǎng)短，短的品質(zhì)好，好吃;長(zhǎng)的品質(zhì)差，纖維多。

　　另外，青菜還有青梗、白梗之分。葉柄顏色淡綠的叫做青梗，葉柄顏色近似白色的叫做白梗。兩者的差別在于：白梗味清淡，青梗味濃郁。

　　13.卷心菜

　　選購(gòu)卷心菜的共同標(biāo)準(zhǔn)是：葉球要堅(jiān)硬緊實(shí)，松散的表示包心不緊，不要買(尖頂卷心菜吃的是時(shí)鮮，松點(diǎn)也無(wú)妨)。葉球堅(jiān)實(shí)，但頂部隆起，表示球內(nèi)開始挑薹，中心柱過(guò)高，食用風(fēng)味變差，也不要買。

　　14.花菜

　　選購(gòu)花菜時(shí)，主要看兩條：一是花球的成熟度，以花球周邊未散開的好;二是花球的潔白度，以花球潔白微黃、無(wú)異色、無(wú)毛花的為佳品。

　　15.豆芽

　　如何識(shí)別“化學(xué)豆芽”?選豆芽時(shí)，要先抓一把聞聞?dòng)袥]有氨味，再看看有沒有須根，如果發(fā)現(xiàn)有氨味和無(wú)須根的，就不要購(gòu)買和食用。

　　16.韭菜

　　按韭菜葉片寬窄來(lái)分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭賣相好，香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭，但香味濃郁。喜歡吃韭菜的人，以窄葉韭為首選。

　　要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因?yàn)樵耘鄷r(shí)有可能使用了生長(zhǎng)刺激劑(人工合成的植物激素)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹超市里的那些食物不能買得的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何挑選生活中的這些蔬菜了吧，小編介紹的這些挑選蔬菜方法都比較實(shí)用，大家可以對(duì)照的試試看。