當(dāng)然了，吃胡蘿卜還可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對(duì)于冠心病、高血壓患者來(lái)說(shuō)，吃胡蘿卜就可以起到一個(gè)保護(hù)心腦血管健康的作用。

　　心腦血管健康的話，全身的氣血運(yùn)行也是非常暢通的，整個(gè)人看起來(lái)也是非常年輕。

　　3、促進(jìn)腸道健康

　　作為蔬菜中的一種，胡蘿卜對(duì)腸道健康有著很好的幫助，因?yàn)楹}卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性，可以起到一個(gè)通便潤(rùn)腸的作用，這樣就可以消除不消化、便秘等不良癥狀。

　　腸道健康了，那么腸道的排便、排毒工作都可以有序進(jìn)行，體內(nèi)毒素的排出讓人體不免受其傷害，新陳代謝的正常讓身體變得非常健康，年輕也會(huì)常駐臉上。

　　4、益肝明目

　　眼睛是心靈的窗戶，也是我們身體非常重要的部位，如果眼睛不好，我們將無(wú)法看清楚世間萬(wàn)物。

　　對(duì)于長(zhǎng)期用眼的人群，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家常建議他們要多吃胡蘿卜，經(jīng)常食用胡蘿卜可有效的起到益肝明目的功效。

　　這是由于在胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，研究中發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于兩個(gè)分子的維生素A;不僅如此，補(bǔ)充胡蘿卜素還可以在肝臟及小腸黏膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，經(jīng)過(guò)初步的分解以及消化后，其中50%變成維生素A，維生素A對(duì)視力有著很好的幫助。

　　所以常吃胡蘿卜可以有效保護(hù)眼睛，提高視力，所以電腦族以及經(jīng)常玩手機(jī)的人群，不妨在生活中多吃些胡蘿卜，經(jīng)常食用胡蘿卜，視力是會(huì)慢慢變好，而且還可以治療夜盲癥以及飛蚊癥等眼部疾病。

　　結(jié)語(yǔ)：胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，李時(shí)珍更是將其稱為“果蔬之王”。想要對(duì)抗衰老的話，那么生活中就要多吃胡蘿卜。想要發(fā)揮胡蘿卜對(duì)抗衰老的功效，那么一定要熟吃，尤其是炒著吃，這樣才能完全釋放出其中的胡蘿卜素，從而幫助人體對(duì)抗衰老。

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