三月的春天里，天氣晴朗，萬物欣榮，一切都呈現(xiàn)復(fù)蘇的景象。經(jīng)過一整冬的調(diào)整，此時人體的各項機能處于相對活躍的狀態(tài)，正是養(yǎng)生的佳時期。而春天我們則需要進補養(yǎng)生。那么三月我們適合吃什么食物養(yǎng)生呢?下面小編就為大家推薦三月必須要吃的一種蔬菜——青蒜。只要三月多吃青蒜，便能一年不生病!

　　一、三月吃青蒜的好處

　　青蒜就是大蒜長出的青綠色幼苗，葉色鮮綠。雖然青蒜的味道有點辣，但是沒有刺激性，是一種極好的養(yǎng)生食物。

　　1、抗病防癌

　　在健康的道路上，人們害怕的莫過于癌癥了。雖說現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)水平有了突飛猛進的進步，但是對于癌癥的痊愈率上還是很低的。所以說，只有在日常做好防癌措施，才是防止癌癥產(chǎn)生的重要舉措。

　　而這一點，我們便可以在三月這個重要的養(yǎng)生時期，多吃一些青蒜。進入體內(nèi)之后還能誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，從而有效阻斷人體內(nèi)硝酸銨致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，而硝酸銨又是一種強有效的致癌物。

　　有相關(guān)的研究表明，常吃青蒜的人胃部中的亞硝銨會降低很多，因此，多吃一些青蒜是一種極好的防止癌癥產(chǎn)生的食療方法。

　　另外青蒜對于心腦血管有很好的保護作用，能有效防止血栓的形成。對于一些年紀較大的人而言，常吃青蒜能很好的起到防止心腦血管疾病產(chǎn)生的目的。

　　2、滅菌

　　春天是一個細菌較多的季節(jié)，當(dāng)各種細菌病毒進入人體便很容易擾亂正常的機體功能，從而導(dǎo)致多種疾病的產(chǎn)生。而當(dāng)人體一生病，便會尋醫(yī)問藥。但是人體常吃一些藥物，不僅會降低人體自身的免疫力，還會使得藥物殘留的毒素在體內(nèi)危害臟腑健康。

　　所以說，藥補不如食補，我們可以在春天三月通過多吃一些青蒜來達到防病滅菌的作用，從而幫助人體更好的抵抗疾病的產(chǎn)生。

　　青蒜有一種辣味，這主要是因為青蒜中含有辣素的原因，而這種辣素不僅能很好的促進唾液分泌，幫助消積食的目的，還具有極強的殺菌能力，進入人體內(nèi)能對體內(nèi)的病菌進行快速消滅，從而提升自身對維生素B1的吸收。