蘑菇的做法

　　蘑菇炒肉

　　材料

　　精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個(gè)，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料。

　　做法

　　1、瘦肉放冰箱凍兩小時(shí)，取出切絲。

　　2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。

　　3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續(xù)翻炒。

　　4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。

　　紅燒蘑菇

　　材料

　　蘑菇500克，蠔油1勺，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。

　　做法

　　1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　2、鍋內(nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻。

　　3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。

　　4、轉(zhuǎn)中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。

　　炸蘑菇

　　材料

　　蘑菇大半盒，面粉，玉米面(Corn Meal)，雞蛋1只。

　　做法

　　蘑菇去蒂。雞蛋打散，加1大滿湯匙面粉，2大滿湯匙玉米面(corn Meal)，攪拌均勻，放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于蘑菇怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，從這些內(nèi)容中，相信大家對蘑菇又有了進(jìn)一步的了解，知道了蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效，知道了蘑菇搭配什么菜好吃，所以大家在吃蘑菇的時(shí)候特別要注意一些小細(xì)節(jié)，千萬不要讓蘑菇的營養(yǎng)流失。