茄子除了是夏季常見的蔬菜之外，還是一味中藥，這是人們不知道的小秘密。它對(duì)人體不但具有食用價(jià)值，而且還可以防治疾病。在以下內(nèi)容里，小編具體為大家介紹為何茄子是一味中藥!

　　茄子含有較多元素

　　不要簡(jiǎn)單的認(rèn)為它只有食用價(jià)值，因?yàn)樗休^多的元素對(duì)人體健康起到促進(jìn)的作用，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E和維生素P等。

　　中醫(yī)角度論茄子

　　它含有較多的物質(zhì)不單單只是為人體提供日常所需的物質(zhì)元素，更為重要的是為人體起到防治疾病的作用。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性寒，對(duì)于消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定療效。

　　茄子具體作用有哪些

　　1、保護(hù)心血管

　　隨著年齡的增大，人體毛細(xì)血管及滲透性會(huì)不斷變差，易出現(xiàn)微血管破裂的現(xiàn)象，導(dǎo)致心血管疾病的產(chǎn)生。除了服用藥物進(jìn)行治療之外，不妨常食用茄子。

　　因?yàn)榍炎雍写罅康木S生素P，可增強(qiáng)血管的彈性，減少其脆弱性，從而保護(hù)心血管。

　　2、降血脂血壓

　　對(duì)于患有高血脂、高血壓的人群，在日常的飲食要時(shí)刻保持注意，在不吃某些食物的同時(shí)，多食用降血脂、降血壓的食物，而茄子就是如此。

　　每天晚餐時(shí)，不妨將茄子用開水燙一下，然后切成絲，用麻油、醬油等自身喜歡的調(diào)味品調(diào)拌一下食用，不但口感好，而且對(duì)于防治以上疾病是相當(dāng)不錯(cuò)的菜色!

　　3、抗衰老

　　人體衰老的主要原因是各臟器不斷老化，這時(shí)想要抗衰老，食用抗衰老食物是關(guān)鍵，不妨食用茄子。

　　因?yàn)樗写罅康木S生素E，可平緩血液中的膽固醇，從而達(dá)到延緩衰老的作用。

　　茄子功效雖多，但在食用上有諸多注意點(diǎn)，切不可亂吃。

　　食用茄子注意事項(xiàng)

　　1、忌生吃

　　茄子本身有一定的毒性，如果生吃對(duì)人體健康不利，建議大家好熟吃茄子。

　　2、胃虛者不可多吃

　　60%以上的人群患有不同程度的胃部，對(duì)于胃虛及消化不良的人群，好少食用它，因?yàn)闀?huì)引發(fā)腹瀉的產(chǎn)生。

　　3、壞掉的茄子不能吃

　　很多人在吃茄子的時(shí)候，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)茄子有一個(gè)地方爛掉了，但是把壞掉的地方切掉之后，發(fā)現(xiàn)其他地方是好的，本著勤儉節(jié)約的原則，就會(huì)把看起來(lái)還好的茄子繼續(xù)吃掉，但是其實(shí)有一點(diǎn)壞掉的茄子就不能吃的，因?yàn)槭澄锏母癄€，往往是由內(nèi)而外的，所以說看起來(lái)好的也是會(huì)有變質(zhì)的情況發(fā)生的，好不要吃。

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