土豆是一種很常見的食物，經(jīng)常出現(xiàn)在家中的餐桌上，可是就是這道簡單的土豆，吃了20年的土豆，小編竟不知它還有那么多的功效。究竟土豆的功效有哪些呢?下面我們就來詳細的了解一下土豆的做法以及土豆怎么吃功效強吧。

　　原來土豆不僅能夠減肥、降血脂、控血壓，還能治療便秘，緩解頭痛等病癥，下面是它詳細的介紹，我們一起來看看吧。

　　土豆的功效

　　減肥——土豆冰淇淋防肥胖

　　冰激凌是很多人的愛，但冰激凌中的高糖、高脂肪是發(fā)胖重要元兇!但其實并非只有奶油、牛奶、糖之類的才能做冰淇淋，土豆是做冰淇淋的好材料，自己動手做，不僅安全放心，還能預防肥胖。將土豆洗凈、煮熟，用濾網(wǎng)壓泥，將打發(fā)的淡奶油、土豆泥以及適量白砂糖和檸檬汁攪拌，冷凍一晚，食用時取出挖成小球，淋上果醬，就可以吃了，美味不長肉!

　　降壓——生土豆榨汁降壓

　　多人不知道土豆其實還是一味“降壓藥”。高血壓患者除了日常服藥外，還可以用生土豆榨汁喝，可以起到控壓、降壓的作用。這是因為土豆中含有大量礦物質(zhì)、B族維生素和鉀。其中土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，將鈉排出體外，有利于控壓、降壓。此外，土豆還可以提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可保持血管彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生，這些都是控制血壓的可靠保證。將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。

　　潤腸——土豆加蜂蜜治便秘

　　便秘是很多人不愿說的痛，但其實只要土豆加蜂蜜就可以治療了。

　　每100克土豆里所含的膳食纖維高達6克，可以說治療便秘的首選。把土豆削皮、切碎，用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進鍋里，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。要提醒的是，蜂蜜好選擇槐花蜜。槐花蜜屬涼性，用來治療便秘效果好。而熱性的蜂蜜，吃了以后會增加腸道的干燥，反而會加重便秘的癥狀。

　　消食——土豆炒著吃增食欲

　　說到土豆，酸辣土豆絲很多人都吃過。炒酸辣土豆絲可以說是一味治療食欲差的好藥，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進消食，特別適合不愛吃飯的孩子。不過提示一下，土豆切成絲后，先在水中稍微泡泡。因為土豆中淀粉以直鏈淀粉為主，泡泡再炒，土豆絲會比較爽脆。加醋可以保護土豆中所含的部分維生素C，而炒的過程中放油，又可促進土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調(diào)成酸辣味，還能減少食鹽用量。