菌類食物相信很多人都知道，它們不僅味道鮮美，而且還有很不錯(cuò)的功效，金針菇也不例外。那么你知道金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?這個(gè)有著“腦黃金”之稱的菇，這個(gè)形狀特別的菇究竟是什么菇呢?沒錯(cuò)，它就是金針菇，專家表示它可以用來治療腫瘤。今天我們就來為大家介紹一下金針菇的功效以及金針菇的吃法。>>>這些廉價(jià)寶貝換種吃法抗癌又治病

　　金針菇的功效不管對(duì)于小孩還是老人來說，都很好。小孩經(jīng)常吃它可以促進(jìn)大腦發(fā)育，而中來年人經(jīng)常吃它可起到健腦益智的作用，除此之外，它還有很多我們不知道的功效，一起看看吧。

　　金針菇的功效與作用

　　金針菇性寒，味甘、咸，歸肝、胃經(jīng)。具有補(bǔ)肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效?？梢杂脕碇委煾尾　⑽改c炎癥、潰瘍和腫瘤等癥。

　　1、抗疲勞、抗炎

　　食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

　　2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　金針菇有促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。

　　3、促進(jìn)新陳代謝

　　金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。

　　4、降血脂、降膽固醇

　　金針菇能夠有效的抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

　　5、預(yù)防過敏

　　新加坡的研究人員還發(fā)現(xiàn)金針菇有預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。

　　6、抗癌

　　金針菇也可提高身體免疫力，對(duì)抗病毒感染及癌癥，對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。