秋葵是一種很好的食物，它有著極高的營養(yǎng)價值，還可以幫助我們保護身體，預(yù)防疾病，但很多朋友不知道秋葵是什么，今天就讓我們來看一看秋葵是什么食物，吃秋葵的好處，秋葵的營養(yǎng)價值，希望能讓大家更了解這種食物。

　　秋葵是什么

　　秋葵又名黃秋葵、咖啡秋葵，俗稱羊角豆、潺茄，屬于一年生的草本植物，其果莢為主要食用部，由于其外形極像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的稱呼。

　　秋葵是秋季的蔬菜嗎

　　雖說秋葵名字中帶個秋字，但它并不是秋季的蔬菜。

　　秋葵是夏秋季蔬菜。但7、8月份種植的秋葵，我們在秋季也是可以吃到的。

　　秋葵的主要成熟季節(jié)在夏秋季，在每年的4~8月都可種植秋葵，一般在種植后50天左右即可開始采收，具體的采收時間在花敗落后4~5天采收果莢脆嫩豐腴，若是采收太晚果莢就會慢慢變老，不適合做菜食用。

　　秋葵正常種植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鮮脆嫩的秋葵，但是由于大棚種植的廣泛存在，在每年的4~8月都能種植秋葵，也就是說在整個夏秋季節(jié)都能吃到新鮮的秋葵。

　　吃秋葵的好處

　　1、助消化

　　秋葵之中的粘性物質(zhì)能夠幫助我們促進腸胃蠕動，有著助消化的功效。

　　2、耐缺氧

　　常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

　　3、保護肝臟

　　黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。

　　4、防腸癌

　　黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

　　5、降血脂

　　黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

　　6、補鈣

　　黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

　　7、去疲勞

　　對青壯年和運動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當然這對所有人群均有此效果。