卷心菜想必大家在生活中是常見的，但是，您在吃卷心菜的時候，知道卷心菜都有什么營養(yǎng)價值嗎?別看卷心菜廉價，但是，它的營養(yǎng)價值可不亞于一些昂貴的食物哦!下面就請大家跟著小編一起來了解一下，卷心菜的營養(yǎng)價值。

　　卷心菜的營養(yǎng)價值

　　卷心菜是我們經(jīng)常食用的蔬菜，有些人喜歡吃卷心菜，而有些人不喜歡吃，但是，其實您知道嗎?卷心菜的營養(yǎng)價值非常高，如果您不喜歡吃卷心菜，那可就是錯過一個營養(yǎng)價值豐富的蔬菜了，下面我們就一起來了解一下!

　　1、卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　2、卷心菜富含葉酸，對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

　　3、新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　4、卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。

　　5、卷心菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

　　6、卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

　　7、卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖雖不為人體胃腸消化，但可直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進(jìn)而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。

　　8、卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。

　　9、經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

　　通過上面的文章內(nèi)容，我們了解到了，卷心菜的營養(yǎng)價值都有哪些，那么，對于喜歡吃卷心菜的人來說，您經(jīng)常吃這個，能夠幫助身體健康，但是，除了了解營養(yǎng)價值之外，我們還需要了解一下，吃卷心菜的好處。

　　吃卷心菜的好處

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　　卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。