秋葵是常見的食物之一，味道很好，很多人都喜歡吃它，它的吃法也是有很多的。那么，秋葵應(yīng)該怎么吃呢?它有哪些功效與作用?吃秋葵有什么禁忌?下面就跟小編一起來看看吧。

　　秋葵怎么吃

　　蔥香秋葵

　　首先要準(zhǔn)備好材料，準(zhǔn)備秋葵350克，再準(zhǔn)備適量的大蔥和生抽。

　　制作方法

　　1) 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;

　　2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

　　3) 大蔥洗凈切花備用;

　　4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

　　豆腐拌秋葵

　　主料：秋葵 300克，豆腐 1塊，調(diào)料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙。

　　制作方法

　　1) 把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。

　　2) 在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

　　意式蔬菜沙拉

　　材料：生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖5顆，秋葵2根，小玉米1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。

　　1) 將蔬菜洗凈分別切好備用。

　　2) 依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫校僖灰粚⑵渌牟牧吓湃?，后放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

　　3) 醬料中的材料必須切成細(xì)末。

　　秋葵的功效與作用

　　美容養(yǎng)顏

　　秋葵當(dāng)中富含可溶性纖維和維生素C，對皮膚有很好的保健作用，可以讓皮膚更白嫩。而且，秋葵當(dāng)中還含有類胡蘿卜素等，可以保護(hù)皮膚。

　　降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。