芋頭是餐桌上常見的菜肴，很多人都愛吃，但是很多人對(duì)芋頭這種蔬菜并不是很了解。那么芋頭有什么功效和作用呢?芋頭怎么做才好吃?我們?cè)谑秤糜箢^的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看看吧。
拔絲芋頭
相信大家對(duì)芋頭這個(gè)蔬菜并不陌生，那么芋頭怎么做才好吃呢?大家已經(jīng)都吃過拔絲芋頭，那么它應(yīng)該怎么做呢?下面就讓我們一起去看看吧。
1、芋頭洗去泥沙后刮皮，個(gè)頭小的芋頭可以直接用，大個(gè)的芋頭要切小塊。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸。
3.務(wù)必將芋頭炸得外脆里嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了。
4.撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內(nèi)，鐵鍋里留少許底油，油熱后放入綿白糖。
5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火。
6.將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，吃的時(shí)候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃。
白糖芋頭
在生活中很長(zhǎng)的芋頭的做法應(yīng)該就是屬于白糖芋頭了，既方便與沒味，那么它是怎么做的呢，下面我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。
1、芋頭六只
2、洗凈外皮的泥土
3、蒸鍋內(nèi)加水，將洗好的芋頭放在篦子上
4、蓋上鍋蓋，大火20——30分鐘。用筷子扎一下，可以判斷是否蒸熟
5、熱乎乎的芋頭出鍋了，“嘶——嘶”的冒著熱氣，趁熱撕去表皮，蘸白糖，直接開吃!
芋頭燒排骨
芋頭燒排骨相信大家遇見的很少，但是味道絕對(duì)不會(huì)遜色于前面兩道菜的口味的，下面就讓我們一起去看看吧。
1.將芋頭削去外皮切厚片
2.排骨段放進(jìn)開水里面焯下水載撈出來備用
3.鍋里油燒熱后加入姜片里面煸炒，接著倒入排骨里面
4.再加入芋頭片里面一起翻炒
