黃瓜是我們夏天非常喜歡吃的一種蔬菜。黃瓜經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。但很多人不知道如何利用黃瓜的營養(yǎng)成分，更不清楚黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值。黃瓜不僅可以吃還可以美容，可見黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。那么黃瓜有什么營養(yǎng)呢?黃瓜不能和什么一起吃?下面跟著小編一起了解下黃瓜有什么營養(yǎng)吧。

　　黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有一種叫葫蘆素C的物質(zhì)，這種物質(zhì)除了能提高人體免疫力之外還能抗腫瘤。對肝炎患者也有一定的好處，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜抗衰老這是毋庸置疑的，我們還經(jīng)常會用黃瓜做面膜。黃瓜中有豐富的維生素E，它可以減緩我們衰老的速度。黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜中的維生素B1還能治療失眠的癥狀，它可以改善大腦的神經(jīng)紊亂，起來安神的作用。

　　7. 其他功效

　　適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一。