增進食欲防便秘

　　可增進食欲，促進消化預防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒

　　甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。

　　因此，關(guān)節(jié)炎患者好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當經(jīng)常吃甘藍菜。

　　防止過敏癥

　　經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人好把甘藍視為一道保留菜。

　　紫甘藍食用宜忌

　　哪些人群適宜食用紫甘藍

　　懷孕期，孕婦，老人，更年期婦女。

　　哪些體質(zhì)的人適宜吃紫甘藍

　　健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

　　哪些疾病的患者不適宜食用紫甘藍

　　術(shù)后，結(jié)膜炎，皮膚性病。

　　哪些體質(zhì)的人不適宜食用紫甘藍

　　陽虛體質(zhì)人群不適宜食用紫甘藍。

　　食用禁忌

　　(1)皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

　　(2)包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;

　　(3)對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

　　教您鑒別“染色紫甘藍”

　　把葉片的紫色外皮剝掉，如果里面是白色的，說明沒有染色;

　　把紫甘藍的葉片一片一片剝開，如果顏色均勻說明沒有染色;

　　紫甘藍外表很有光澤，說明沒有染色。

　　總結(jié)：紫甘藍是一種十分常見的蔬菜，經(jīng)常吃紫甘藍對于身體健康是很有好處的，因此在生活中對于紫甘藍我們不妨多吃一些，另外，生吃紫甘藍可以更好的保留其營養(yǎng)功效，這樣對于身體來說更有好處哦。