蘿卜苗是一種常見的食物，蘿卜苗顧名思義就是蘿卜的幼苗，蘿卜苗非常的美味，并且營養(yǎng)價(jià)值很高，蘿卜苗還有一定的藥用價(jià)值，那么請問蘿卜苗怎么做好吃?蘿卜苗的功效與作用是什么?孕婦能吃蘿卜苗嗎?下面小編為大家講解。
蘿卜苗怎么做好吃
1、蘿卜苗蝦仁豆腐湯
材料：蝦仁、豆腐、蘿卜苗鹽、雞粉、胡椒粉、香油。
做法：首先把水倒進(jìn)鍋里，然后把水燒開，水開了之后把豆腐塊倒入鍋里烹煮，一直煮到豆腐上的豆腥味沒了之后再把蝦仁放進(jìn)鍋里，煮至蝦仁變色;然后放入鹽、雞粉、胡椒粉、香油、蘿卜苗后盛出即可。
2、蘿卜苗榨菜絲
材料：蘿卜苗、榨菜、冬筍、花生油、料酒、鹽、味精、香油。
做法：把蘿卜苗洗干凈，然后晾干蘿卜苗里面的水分，然后把榨菜的皮給去掉，之后洗干凈把它切成絲狀，之后放好水里浸泡，以此去掉部分咸味;冬筍洗凈，也切成絲;炒鍋置旺火上，放花生油燒至八成熱，放入蘿卜苗煸炒出水分;后把榨菜絲和冬筍放鍋內(nèi)，與蘿卜苗炒勻，加入料酒、鹽與味精，淋上香油，出鍋裝盤即成。
蘿卜苗的功效與作用
1、蘿卜苗的營養(yǎng)價(jià)值很高，比起其他的食品，蘿卜苗的營養(yǎng)很驚人，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜苗里面的維他命A是青花菜的三倍，鈣的含量同量菠菜的四倍多;鐵質(zhì)的含量是同量鰻魚的五倍，其中，東北雌性紅蘿卜苗的鐵質(zhì)含量是鰻魚的22倍;維生素B1的含量比豆豉多六成;維生素B2的含量則是牛肉的四倍。
2、防癌抗癌。蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。此外，蘿卜苗中的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。
3、能幫助人體消化。蘿卜苗中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)人的食欲，幫助腸胃消化。
4、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收。蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
5、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
6、減肥瘦身。蘿卜苗具有低熱量高纖維素的特點(diǎn)，吃后易產(chǎn)生飽脹感，降低饑餓感，是減肥人士首選的減肥餐單。
7、戒煙。戒煙是近幾年發(fā)現(xiàn)的蘿卜苗新用處，不過具體蘿卜苗戒煙的機(jī)制是怎樣的還沒有人知道。
