有呼吸系統(tǒng)慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。

　　3、黃瓜不宜加堿或高熱煮食

　　黃瓜生食好，高溫可使營養(yǎng)物質(zhì)損失。

　　4、不宜棄汁制餡食用

　　5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食

　　因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養(yǎng)價值。

　　6、黃瓜好不與花生搭配食用

　　因為黃瓜性偏寒，常用來生食，而花生米多油脂，二者相遇，會增加其滑利之性，容易引起腹瀉。對于腸胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

　　7、少食腌黃瓜

　　腌黃瓜味咸，且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。

　　黃瓜的食用方法

　　1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　2、熟吃黃瓜好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果先進入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

　　3、黃瓜當水果生吃，不宜過多。

　　4、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

　　5、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

　　結(jié)語：通過以上的介紹，大家對黃瓜的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、健腦安神等功效，所以適當?shù)某渣c黃瓜對身體是有好處的，以上小編還介紹了黃瓜的食用方法，大家可以嘗試一下哦。