娃娃菜外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，又稱微型大白菜，它的功效和作用跟大白菜差不多，它的做法也有很多，個(gè)頭小小的，外觀十分可愛，深受大家的喜愛。
娃娃菜的功效作用
1、娃娃菜具有潤腸通便的功效，因?yàn)橥尥薏说乃趾茏?，能夠達(dá)到解渴的作用，而且娃娃菜中的鉀成分可以幫助體內(nèi)的鹽分排出，到達(dá)利尿的效果，煮后的娃娃菜更容易吸收，富含膳食纖維，能夠預(yù)防便秘。
2、經(jīng)常吃娃娃菜可以減肥，因?yàn)橥尥薏酥械臒崃亢艿停缓攀忱w維，促進(jìn)排便，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，娃娃菜不含油脂肪，所以對于想要減肥的人來說，是很好的食物，不用擔(dān)心變胖。
3、多吃娃娃菜可以增強(qiáng)體質(zhì)，娃娃菜有大量的營養(yǎng)元素，富含維生素和礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充身體營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育，提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防各種疾病，尤其現(xiàn)在天氣寒冷，吃點(diǎn)娃娃菜預(yù)防感冒。
4、娃娃菜可以有滋陰潤燥的功效，娃娃菜性微寒，并且水分含量比較高，所以尤其在冬季，天氣比較干燥，人們?nèi)菀兹彼畠?nèi)火旺盛的時(shí)候，吃些娃娃菜，能夠滋陰潤燥。
1、從顏色：娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因?yàn)榻佑|的陽光較少就會黃中帶白。
2、從外形：娃娃菜外形均勻，頭尾寬度基本一樣，葉基較窄，葉脈細(xì)膩，而大白菜的葉子、葉基和葉脈都比較寬大，且大白菜能看到粗壯的根部。
3、從包心：大白菜包心較緊，葉子向里彎曲，皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀;娃娃菜葉面較直且平整，葉子卷曲花紋精致漂亮。
4、從大?。和尥薏藗€(gè)頭較小，手感結(jié)實(shí);如果是用白菜心冒充娃娃菜，則捏起來松松垮垮的。
5、從口感：大白菜水分較多，娃娃菜幫薄天嫩，味道更鮮美。
