茼蒿是生活中比較常見的一種菜類。因為本身是帶有香氣的，所以深受大家的喜愛，今天我們就來說一下茼蒿。茼蒿的作用與功效?茼蒿的營養(yǎng)價值?茼蒿怎么吃?想知道一定要看下去哦。

　　茼蒿的作用與功效

　　一、安心氣、安神健腦

　　茼蒿有著很好聞的氣味。它本身是自帶芳香，并且人們也很喜歡，可以說茼蒿的味道是極好的，除此之外，茼蒿也含有豐富的胡蘿卜素、維生素及多種氨基酸，具有極好的養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓胡鬧、防止記憶力減退等功效，所以茼蒿的作用是非常大的。

　　二、利腸胃 有消腫利尿、促進食欲、預(yù)防便秘的功效

　　茼蒿本身是具有很多元素，或是說本身是很有營養(yǎng)價值的。茼蒿中含有多種脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、鉀、鈉等等人體需要的物質(zhì)，并且這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水、液體的新陳代謝，有很好的利尿效果，所以對水腫有很大的好處。

　　茼蒿本身也是具有很多發(fā)揮性的物質(zhì)，它自身所帶的香氣是有助于增加唾液的分泌，這樣是可以使人食欲大增，并且有很好的消食開胃的效果。

　　茼蒿中的纖維素是可以促進腸道蠕動的，可以幫助人及時的排除有害毒素，終達(dá)到排毒、通便、利腸，預(yù)防便秘的目的。

　　三、消痰飲 清肺化痰

　　在茼蒿中含有豐富的維生素A，維生素A對抵抗呼吸系統(tǒng)的感染、潤肺消痰有很好的作用，并且茼蒿的香味對平喘化濁有很大的作用。

　　四、有養(yǎng)心的效果、可以降低膽固醇

　　茼蒿有一定的養(yǎng)心效果，在茼蒿中含有四種強化心臟的藥效成分，茼蒿的香味就是特有的藥效成分。而至于降低膽固醇是因為茼蒿中含有比較新鮮且深綠色的色素，而這種葉綠素有一定的去除膽固醇的功效，所以對于膽固醇高的患者來說，就很大的效果。

　　茼蒿的功效與作用除了上面的之外，還有對夜盲癥有一定的效果，還有一定的美膚效果，可以改善肌膚粗糙的情況。茼蒿的功效與作用有這么多，價格比較便宜，且做起來也比較方便，所以可以多多的吃茼蒿。

　　茼蒿的營養(yǎng)價值

　　1、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

　　2、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，

　　3、其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達(dá)到通腑利腸的目的;

　　4、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;