3、香菜煮水可幫助治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘即可。
4、香菜煮水洗臉可以祛斑。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。
香菜的藥用功效
香菜味辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾調(diào)中、伴陽助興等的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。
1、香菜能促進(jìn)麻疹透發(fā)散毒功效。香菜對(duì)于促進(jìn)身體的血液循環(huán)有著顯著的作用。將香菜與牛、馬、羊蹄任意一種、甘筍煎服，對(duì)于幫助小孩清除麻毒有明顯的效果。
2、香菜具有健胃，驅(qū)風(fēng)散寒功效。香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。具有開胃醒脾的作用。當(dāng)身體出現(xiàn)頭痛發(fā)熱、食欲不振、不消化等情況的時(shí)候，清水煎湯食用香菜，能夠起到消滯散風(fēng)寒的效果。
3、香菜具有治療感冒功效。身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。清水煎湯食用香菜，能夠起到良好的效果。
1.香菜是重要的調(diào)味菜，開胃爽口，做湯可以添加。
2、香菜生食、我國(guó)東北地區(qū)同胞喜食香菜，主要與小白菜、蔥、蒜、生菜等配以蘸醬同食。味道獨(dú)特。
3、香菜涮火鍋，將香菜、海帶、地瓜片、粉皮、菠菜、臭菜、茼蒿、各種魚 丸、羊肉類同煮涮配以蘸料食之，風(fēng)味獨(dú)特。
4、香菜洗凈切碎由各種肉類制成餡料，水餃、包子、混沌、餡餅等食之，味道鮮美。
5、煎餅、干豆腐卷香菜，將香菜洗凈切段，蔥切成段與小白菜和辣椒醬混合同卷食之，味道簡(jiǎn)直是美不勝收。(我國(guó)東北地區(qū)老鄉(xiāng)經(jīng)常食用的方法)
1、腐爛、發(fā)黃的香菜千萬不要食用，因?yàn)檫@樣的香菜已發(fā)霉生菌變質(zhì)，而且可能會(huì)產(chǎn)生毒素，食之可能會(huì)發(fā)生腹瀉、神經(jīng)器官不調(diào)的病疾現(xiàn)象。
2、對(duì)于腎毒疾癥者慎用，患口臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、口舌生瘡者慎食;麻疹、熱毒壅滯者忌食。
適宜人群：一般正常人群均可食用。小兒出麻疹者。尤其適合感冒體虛、宜患風(fēng)寒外感者、食欲不振者等等。
總結(jié)：上面已經(jīng)為大家介紹了一些有關(guān)于香菜的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等等。很多人應(yīng)該沒有想到，平時(shí)常常用來做配菜的香菜有這么多的功效。香菜本身是適合各個(gè)年齡段的，并且本身極具營(yíng)養(yǎng)，建議適當(dāng)食用香菜。
