蓮藕是我們平時(shí)比較常見的一種食材，因?yàn)樗愦嗫煽冢藗兌急容^喜歡，蓮藕的功效是什么?蓮藕是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?我們應(yīng)該知道生活中蓮藕可以做成多種菜品，蓮藕的做法有哪些?想知道一定要繼續(xù)看哦。

　　蓮藕的功效

　　益血生肌

　　蓮藕是比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有比較豐富的鐵和鈣等微量元素，這些元素對(duì)人體起到很重要的效果，所以食用蓮藕可以達(dá)到很好的補(bǔ)血效果。

　　蓮藕含有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，經(jīng)常吃蓮藕也可以起到明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。

　　蓮藕中也含有比較多的衛(wèi)生素、脂肪、碳水化合物等人體需要的多種礦物質(zhì)，我們?nèi)绻?jīng)常吃蓮藕可以補(bǔ)心益腎，還能補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血，對(duì)我們的肌肉發(fā)育也有很好的促進(jìn)效果。

　　抗衰老

　　蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因?yàn)樯徟褐泻刑扉T冬酞胺、無(wú)色矢車菌素等有益成分。這些成分對(duì)于止咳平喘、消炎抗菌等有著明顯的作用。

　　蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過(guò)程中體現(xiàn)得尤為明顯。蓮藕中的多種酶可以抑制機(jī)體的老化進(jìn)程，所以經(jīng)常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。

　　清熱涼血，止血散瘀

　　蓮藕的作用很多，因?yàn)樯徟菏呛允澄铮猿３耘嚎梢詭椭覀兦鍩釠鲅?。這個(gè)功效也可以幫助治療很多疾病，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。

　　蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營(yíng)養(yǎng)成分有收縮血管作用，可用來(lái)止血。

　　蓮藕還能涼血，散血，對(duì)于摔傷，打傷的一些出現(xiàn)淤痕的部位，食用蓮藕可以及時(shí)的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。

　　美容祛痘

　　蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。

　　蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。

　　通便止瀉、健脾開胃

　　我們平時(shí)吃藕的時(shí)候，會(huì)感覺(jué)其中有很粘稠的絲，一咬會(huì)延伸很長(zhǎng)。這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。

　　這個(gè)是對(duì)人體很有用處的營(yíng)養(yǎng)成分，粘液蛋白和膳食纖維能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些無(wú)益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對(duì)脂類的吸收，可以達(dá)到一定的減肥目的。

　　蓮藕的做法

　　1.茄汁藕片