白蘿卜是我們平時比較常見的一種蔬菜，因為它吃起來很可口被人們喜歡，白蘿卜的功效是什么?平時我們可以使用白蘿卜做成各種自己喜歡的菜式，白蘿卜怎么做好吃?很多食物都有一些禁忌，白蘿卜不能和什么一起吃?想知道一定要繼續(xù)看哦。

　　白蘿卜的功效

　　鎮(zhèn)咳化痰

　　白蘿卜的功效是有很多的，白蘿卜籽的提取物具有鎮(zhèn)咳、祛痰作用，炒蘿卜籽提取物還有平喘的作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

　　消食化積

　　我們應(yīng)該知道消化和吸收是重中之重?！凹邑斎f貫，不如蘿卜就飯”，蘿卜在增強食欲和消化吸收方面的效果一直都是比較不錯的。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收和利用。

　　降壓調(diào)脂

　　我們經(jīng)常喝一些白蘿卜熬得水是可以起到降壓的效果，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿卜榨汁長期服用(每日2次，每次15—20ml)，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預(yù)防冠心病方面也可能有一定作用。

　　殺菌抗癌

　　蘿卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亞硝胺，從而起到防癌作用。木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。蘿卜籽中萊菔子素能抑制某些癌細(xì)胞和細(xì)菌的增殖，并能在體外與細(xì)菌外毒素混合發(fā)揮明顯的解毒作用。

　　通便利尿

　　膳食纖維對于緩解腸道負(fù)擔(dān)、促進(jìn)排便有很大的作用，而白蘿卜中就含有大量的膳食纖維。炒蘿卜籽可使膀胱逼尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿卜絞汁后服用還可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。

　　緩解頭痛

　　中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，能起到通竅活血的效果，對治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風(fēng)寒等引起的偏頭痛，有一定效果。左側(cè)偏頭痛，就將蘿卜汁分?jǐn)?shù)次滴入右側(cè)鼻孔中。右側(cè)偏頭痛則滴入左側(cè)鼻孔中。每天2次，連用4~5天即可見效。

　　白蘿卜怎么做好吃

　　第一：炒白蘿卜

　　1白蘿卜，1韭菜，紅辣椒5，大蒜1;植物油，鹽，糖，醬油，雞精，量。(其他調(diào)味品根據(jù)個人口味的喜好添加)

　　1。白蘿卜洗凈，切成薄片;切碎大蒜，切成末，干辣椒切成1-2厘米。蒜切成2-3厘米塊;

　　2。火鍋點火，油燒熱，蒜和花椒干香，聞香味，放入白蘿卜片，炒2分鐘;