4.水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
5.先用淀粉勾加水點芡。
6.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。
7.然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了
西蘭花炒肉
西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內(nèi)熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
1、很多人都認(rèn)為青椒、西紅柿中的維生素C含量很豐富，其實西蘭花中的維生素C含量比它們更高，也明顯高于其他蔬菜。自由基是引發(fā)疾病的根源，維生素C具有很強的抗氧化作用，能夠清除細(xì)胞中的自由基。另外，維生素C還能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成一氧化氮，從而抑制致癌物——亞硝胺的形成。此外，維生素C可以促進(jìn)骨骼和牙齒生長，提高免疫力。
2、常吃西蘭花能夠淡化面部色斑、增白肌膚，具有較好的美容養(yǎng)顏功效。
3、西蘭花中含有豐富的類黃酮化合物，這種物質(zhì)除了可以防止感染，還能清理血管，防止血小板凝結(jié)堵塞血管，從而降低心臟病和中風(fēng)的患病幾率。
4、西蘭花中含有抗癌成分——硫葡萄糖甙，長期食用西蘭花可以減少患直腸癌、乳腺癌、胃癌的風(fēng)險。
5、西蘭花是高纖維蔬菜，纖維素能夠降低腸胃對糖類物質(zhì)的吸收，可以降低餐后血糖水平，對糖尿病患者控制病情很有幫助，所以西蘭花也是糖尿病患者的理想蔬菜。
6、西蘭花中含有的蘿卜硫素可以激活增強心血管細(xì)胞抗氧化能力的NRF2蛋白質(zhì)，減少血管壁厚度，降低腦中風(fēng)和心臟病風(fēng)險。
7、西蘭花中含有豐富的維生素C，不但能促進(jìn)生長，還能增強肝臟解毒功能，增加抗病能力。
8、西蘭花是很好的鈣來源，每100g西蘭花含鈣67毫克，平時常吃西蘭花可以為機體補充鈣。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的營養(yǎng)價值，西蘭花具有多種人體需要的營養(yǎng)元素了，在平時我們可以多吃一點西蘭花這樣的蔬菜對我們的身體是有很大的益處的，可以讓家人也多吃一點哦！
