菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，吃它可以為我們的身體提供多種需要的物質(zhì)，生活中菠菜的做法多種多樣，做出的菜式很美味，我們要知道菠菜有飲食禁忌，它不能和什么一起吃呢?對(duì)菠菜感興趣的朋友，可不要錯(cuò)過這篇文章哦。
消食養(yǎng)胃
吃菠菜可以幫助腸胃分泌胃酸，這樣能有助于身體的消化想和吸收，并且能夠有效的治療飲食積滯證。在患有胃病的時(shí)候我們可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠菜，它可以緩解胃痛，不過菠菜不可以當(dāng)藥物食用，患有胃病還是應(yīng)該吃藥。
止血涼血、活血祛瘀
適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
降糖消渴
很多人不知道菠菜是降血糖的圣物，經(jīng)常吃菠菜對(duì)我們身體有很多好處，可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?；加刑悄虿〉呐笥芽梢远喑圆げ?，它能夠降低血糖，有效的分解糖類，可以將我們體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為熱量，改善體內(nèi)的脂肪平衡。
預(yù)防便秘
經(jīng)常吃菠菜可以保持我們腸胃的潤(rùn)滑，以利通便。如果有習(xí)慣性便秘的朋友，在平時(shí)可以吃一些菠菜豬血湯。食用500克的菠菜切段;豬血250克，切成小塊之后豬血和菠菜一起放到鍋里加入水煮成湯，飲用后可以緩解便秘的情況。
排毒
菠菜質(zhì)滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發(fā)、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。
清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
防治口角發(fā)炎
菠菜有生血作用，血虛者可常食菠菜。菠菜中還含較高的天然核黃素(維生素B2)與硫胺，春季氣候干燥時(shí)經(jīng)常吃些新鮮菠菜，可以防治此病。
食菠菜可以預(yù)防眼睛疲勞
菠菜是葉黃素的佳來源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。
同時(shí)，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。
不過，菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。因此，專家建議每周應(yīng)至少吃兩次菠菜。
降低心臟病的發(fā)病率
