1、菠菜和豆腐不能一起吃;菠菜中的草酸和豆腐中含有的硫酸鈣、硫酸鎂在一起會(huì)產(chǎn)生草酸鈣、草酸鎂，這兩種物質(zhì)堆積容易產(chǎn)生結(jié)石，所以不能在一起吃;
2、菠菜和黃豆不能在一起吃;這兩種食物在一起吃的話，會(huì)抑制銅的釋放量，不利于營養(yǎng)吸收;
3、菠菜和黃瓜不能在一起吃;黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)對(duì)菠菜中的維生素C造成分解破壞，因此這兩種食物也不能一起食用;
4、菠菜不能和豬肝一起吃;菠菜中的維生素C和豬肝中含有的銅、鐵等金屬元素在一起會(huì)氧化失去維生素C的營養(yǎng)價(jià)值;所以這兩種食物也是不能在一起食用的;
5、菠菜不能和牛奶在一起吃;牛奶中的鈣和菠菜中的草酸會(huì)產(chǎn)生不容易消化的沉淀物，直接影響了兩種食物營養(yǎng)的吸收;
6、菠菜不能和蜂蜜在一起吃;菠菜和蜂蜜雖然很難搭配在一起，但是小編這里提醒大家不要誤食，兩者在一起味道特別怪，會(huì)惡心反胃;
菠菜豬肝湯
材料：菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開。2、豬肝用清水浸泡半小時(shí)，洗凈后切片。3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘。4、菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干。5、腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。6、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可。小貼士：豬肝煮久了會(huì)老，所以汆燙時(shí)要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。
肉醬菠菜
材料：豬肉末、菠菜、原味豆瓣醬、油、蔥花、料酒、醬油、孜然粉、水。1、菠菜洗凈，根去掉。2、把菠菜切分成3段：1、全是莖部分 2莖帶葉部分、3葉，燒一鍋開水，依次投入1、2、3.1、2中間間隔時(shí)間稍微長些。3投入后在水中過下 就 把全部菠菜撈出。3、撈出的菠菜用涼水沖下，淋下水備用。4、鍋內(nèi)倒少許油，肉末放入鍋內(nèi)炒，油脂炒入鍋內(nèi)，肉末水分差不多煸炒掉，感覺很酥，加入一袋豆瓣醬、料酒、醬油、孜然粉加一勺水煮一會(huì)就可以出鍋了。5、肉醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。
菠菜焗飯
材料：大米、菠菜、胡蘿卜、番茄、干香菇、洋蔥、油、鹽、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右溫水，加點(diǎn)糖和淀粉。2、蓋上蓋子搖幾下，浸泡幾分鐘就可以軟了。3、番茄、洋蔥、胡蘿卜分別切丁。4、菠菜洗凈切碎。5、浸泡的香菇切小塊;蒜切碎。6、熱油鍋，先把蒜炒出香味再加入洋蔥炒至透明。7、加入香菇和胡蘿卜稍炒。8、加入番茄，大米淘洗后加入一起炒勻。9、加水1杯蓋上中小火煮6分鐘;這里所說的杯就是量米的杯。10、然后加適量鹽、胡椒粉，倒入菠菜拌勻。11、炒好的料裝入烤盤，加入feta cheese 拌勻。12、入預(yù)熱烤箱200度，先烤30分鐘。13、然后上面灑上奶酪。14、再烤15分鐘就可以啦。小提示：番茄有汁，加水的時(shí)候要少一點(diǎn)。
菠菜卷餅
材料：菠菜、面粉、香油、香油、鹽、胡蘿卜、洋蔥、醋。1、菠菜去根清洗干凈。2、在開水鍋中燙一分鐘，撈出放涼。3、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽入料理機(jī)中打成菠菜泥。4、加適量面粉和勻。5、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，盡量軟一點(diǎn)。6、分成幾個(gè)小團(tuán)，醒一會(huì)。7、搟成薄皮。8、平底鍋開小火，將餅放入，慢慢煎。9、一面微黃時(shí)翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時(shí)即可。10、洋蔥和胡蘿卜切絲。11、加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。12、將做好的餅放在盤子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點(diǎn)。13、吃的時(shí)候也可以沾醬料。小提示：如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之類，也可以將里面的菜換成土豆絲之類成條狀的蔬菜。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了菠菜的營養(yǎng)價(jià)，大家現(xiàn)在對(duì)菠菜有了一些了解，很多人不會(huì)想到菠菜竟然有這么多的功效，平時(shí)我們要多吃一些綠葉的蔬菜，菠菜就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供各種營養(yǎng)物質(zhì)。
