芹菜是我們生活中比較常見的一種數(shù)蔬菜，它具有很多功效，常吃對我們的身體很好，芹菜在生活中的做法有很多種，做出的菜式很美味，所以深受人們的喜歡，不過不適所有人都適合沒吃芹菜的，哪些人不適吃芹菜?想知道的朋友要繼續(xù)往下看哦。
1.促進排便
芹菜中含有很高的膳食纖維，它含有的粗纖維可以幫助人體的腸胃進行蠕動，幫助腸胃快速的消化食物。能夠防治便秘，特別是對于因為飲水不足導(dǎo)致出現(xiàn)的便秘更有很好的治療效果，能夠促進排便。大家在平時可以吃一些。
2.清熱解毒
芹菜清熱解毒的效果非常好，當(dāng)我們有上火的情況出現(xiàn)，或是因為當(dāng)肝火旺盛，導(dǎo)致出現(xiàn)了口干舌燥和一些其他的問題，這個時候我們可以多吃一點芹菜來緩解，它可以有效的將我們身體中的火氣去除掉，是上火時一種很好的食物。
3.減肥
芹菜中含有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維一般是不會被人體吸收的，還有可以增加腸胃的蠕動功能，促進人體排便，是一種不錯的減肥食物，芹菜本身的熱量很低，經(jīng)常吃可以幫助我們減少身體中的脂肪和熱量，減肥的朋友可以多吃芹菜。
4.降壓降脂
芹菜中含有一種酸性物質(zhì)，能夠?qū)焿A，山梗茶堿所引起的血壓升高起到抑制作用，從而起到降壓作用。
5.防癌
芹菜含有的纖維素及其豐富，而纖維素在腸道內(nèi)經(jīng)過消化作用會產(chǎn)生一種腸內(nèi)脂或者木質(zhì)素的物質(zhì)，這類物質(zhì)有很強的抗氧化功效，濃度高的時候會抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，并且纖維素有促進腸道蠕動并促進排便的功效，這樣就減少了致癌物與結(jié)腸粘膜過多的接觸，從而可以達到預(yù)防癌癥的目的。
芹菜炒牛肉
黃牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。
2.先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3.如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中。
4.芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間。
5.鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。
6.當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7.鍋里留一部分油，炒香配料。
