莆田美食：紫菜的13種美味吃法，趕緊一起來(lái)學(xué)學(xué)!
2、紫菜糯米炒飯
材料
大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡蘿卜一根(小)，香芹一棵，食用油10g+10g，鹽1/2小匙
1、備料，糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時(shí)，然后與大米一起洗凈，加1.1-1.2倍的水放電飯鍋煮熟，具體水量根據(jù)自己吃的米來(lái)調(diào)節(jié);
2、紫菜剪碎，溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的時(shí)候關(guān)火，繼續(xù)用余溫炒了30秒，出鍋;
4、胡蘿卜和香芹都切成米粒大小;
5、鍋里放10g油，切好的胡蘿卜芹菜粒加進(jìn)去一起炒至斷生;
6、把煮好的白米糯米飯打散，放進(jìn)去一起炒，加鹽炒勻，后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻~開(kāi)吃。
莆田美食：紫菜的13種美味吃法，趕緊一起來(lái)學(xué)學(xué)!
3、紫菜醬
材料
紫菜50g，熱水400g，醬油100g，白糖20g
1、紫菜，買無(wú)砂的免洗的可以直接吃的通常用來(lái)煮湯的那種。用手撕成小塊，用400g的熱水泡軟，熱水可以快速把紫菜泡軟，紫菜體積變小了一大半，把熱水全部吸收啦。
2、把紫菜倒入鍋中，加入糖、醬油還，小火煮個(gè)5分鐘，往一個(gè)方向攪拌。ok,裝入干凈無(wú)油無(wú)水的容器中，冷卻到常溫后移入冰箱冷藏。
第一，選購(gòu)紫菜時(shí)，要挑選好的紫菜，好的紫菜泡出來(lái)的水是淡淡的紫紅色，并且沒(méi)有沉淀物、無(wú)泥沙雜質(zhì);反之，質(zhì)量就差。
第二，紫菜其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。
第四，紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了紫菜的好處，我們現(xiàn)在知道紫菜會(huì)給身體帶來(lái)什么樣的功效了，在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳喜?，它能幫助我們提供身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防多種疾病，不過(guò)吃紫菜的時(shí)候要注意它的食用禁忌。
