折耳根在生活中很常見，它又被稱為魚腥草、側(cè)耳根。它的營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)元素，能夠滿足機(jī)體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有大量的揮發(fā)油和魚腥草素，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，預(yù)防多種疾病的發(fā)生。

　　折耳根具有抗菌消炎的作用，其中含有的魚腥草素能夠?qū)Χ喾N細(xì)菌具有抑制的作用，并能消滅細(xì)菌，折耳根還能抗病毒，可以抑制體內(nèi)對種病毒的活性，因此折耳根對一些細(xì)菌性疾病和病毒性疾病起到預(yù)防的作用。

　　折耳根具有很好的利尿作用，折耳根中含有一些鉀元素和槲皮甙物質(zhì)，能夠促進(jìn)尿液的生成，并能擴(kuò)張人的毛細(xì)血管，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，具有利尿消腫的作用。

　　預(yù)防癌癥也是折耳根的功效之一，因?yàn)檎鄱泻械聂~腥草素能夠?qū)w內(nèi)的一些癌癥細(xì)胞具有抑制和消除的作用，能夠阻止癌細(xì)胞發(fā)生病變的可能，經(jīng)常性的用折耳根泡水喝，可以有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　折耳根的功效雖然很好，但是要注意它是一種亦讓人過敏的食物，如果是易過敏體質(zhì)的人，是不建議食用折耳根的，此外，體寒、脾胃虛寒體質(zhì)的人也是不適合食用折耳根的，以免引起腹部的不適等現(xiàn)象。