涼拌黃瓜
食材
黃瓜400g、油適量、鹽適量、白醋適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量。
做法
1)黃瓜洗凈、切去頭尾;用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜每隔一毫米切一刀，第五刀切斷;
2)加適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時(shí)后擠出水分、裝盤待用;
3)鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香;加清水、白醋燒開(kāi);加白糖煮融化，做調(diào)味汁;
4)燒好的調(diào)味汁冷卻，淋在黃瓜上即可。
黃瓜雞蛋湯
食材
黃瓜150g、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜50g、鹽3g、油5ml。
做法
1)黃瓜切成片，然后再切成段;雞蛋打散在碗中、攪拌好備用;
2)鍋中放少許油和適量的水，水開(kāi)后,倒入黃瓜片，水再次燒開(kāi)后,倒入打散的雞蛋;
3)放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可盛出。
1、黃瓜與西紅柿：由于西紅柿擁有豐富的維生素C，和黃瓜一起吃會(huì)被黃瓜的分解酶破壞哦。
2、黃瓜與香椿：黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)影響香椿中的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)的吸收大打折扣，所以兩者是不宜同食的。
3、黃瓜與花生：兩者一起吃會(huì)容易引起腹瀉，慎同食。
4、黃瓜與芹菜：一同吃下去，芹菜中的維生素C會(huì)被分解破壞，降低營(yíng)養(yǎng)的吸收。
5、黃瓜與枇杷：黃瓜和枇杷一起吃會(huì)影響腸胃的消化。
和黃瓜不能一起吃的食物還不止以上幾種，還有一些食物和黃瓜一起吃會(huì)破壞維生素C的，例如：小白菜、干辣椒、櫻桃番茄、香菜、卷心菜等等。所以大家在吃黃瓜的時(shí)候要注意一下了。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的功效，黃瓜適合大多數(shù)人食用，特別是對(duì)于患有酒精肝的人來(lái)說(shuō)，食用黃瓜能緩解和預(yù)防疾病出現(xiàn)，并且經(jīng)常吃黃瓜可以預(yù)防酒精中毒，不過(guò)吃黃瓜要適量。
