2、鍋內(nèi)燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗后，入鍋內(nèi)微焯一分鐘，加入適量細(xì)鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。
3、將熟雞肉撕成絲。
4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。
芹菜炒肉
用料
芹菜2棵，豬肉200克，蔥半根，甜面醬2小勺，十三香半小勺，鹽適量，油適量，姜一片。
做法
1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂?shù)肚衅?。待用?/p>
2、熱鍋，倒油，油熱后，關(guān)小火，倒入肉片，翻炒。
3、肉炒至肉白色時(shí)，放入2小勺甜面醬，翻炒。
4、待甜面醬上色均勻后，點(diǎn)少量開水，放入蔥姜，十三香。
5、待湯汁均勻后，放入西芹，調(diào)成大火，翻炒。根據(jù)個(gè)人口味放鹽。
6、待西芹炒至微透明時(shí)，關(guān)火，完成。
黃瓜
吃芹菜的時(shí)候，不能吃黃瓜，因?yàn)辄S瓜里面維生素C分解酶，和芹菜同吃，會(huì)破壞芹菜中的維生素C，芹菜就變得沒有營養(yǎng)了。
黃豆
吃芹菜的時(shí)候，還不能吃黃豆，芹菜和黃豆一起吃，會(huì)降低身體對鐵元素的吸收，容易造成貧血，所以二者不能同吃。
毛蛤蜊
吃芹菜的時(shí)候，還不能吃毛蛤蜊，因?yàn)槊蝌劾锩嬗芯S生素B1的分解酶，它們二者同吃，會(huì)破壞芹菜中的維生素B1，所以不能同吃。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了芹菜的功效，我們現(xiàn)在應(yīng)該了解了吃芹菜可以為人體帶來什么樣的好處 了，在平時(shí)多吃芹菜不但能幫助我們提供一些營養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防疾病，可以說是一種不錯(cuò)的食物了，不過吃的時(shí)候要注意它的禁忌。
