冬瓜是我們餐桌上常見的一種蔬菜，有很高的營養(yǎng)價值，冬瓜怎么做好吃?給大家介紹一下紅燒冬瓜的做法。冬瓜中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，那么冬瓜的功效和作用有哪些?冬瓜子也是一種很好的食材，冬瓜子的功效與作用有哪些?
冬瓜怎么做好吃
紅燒冬瓜
主料：冬瓜、五花肉
配料：干香菇、小紅椒、姜、蒜、蔥花、油、鹽、紅燒醬油、蠔油、雞精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
1、降脂減肥
冬瓜中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，其中丙醇二酸能將體內(nèi)的糖類轉化成脂肪，能有效的防止體內(nèi)脂肪的堆積，還能把體內(nèi)多余的脂肪消耗掉，對于糖尿病的防治和動脈硬化的防治有很好的效果，還能預防肥胖。冬瓜中含有豐富的膳食纖維，對于人體血糖的改善有很大的好處。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
