香菇是常見的一種菌類食物，它具有很多對(duì)人體比較好的功效，適合平時(shí)吃。香菇的做法有很多，并且做出的菜式可以說很美味了。不過吃香菇是有一些禁忌的，大家知道香菇不能和什么一起吃嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的解答哦。
1、提高免疫力：香菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，它含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，在平時(shí)多吃香菇不但可以幫助我們身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)，還能提高免疫力，大家可不能錯(cuò)過這個(gè)食物哦。
2、有助于抗癌：香菇中含有叫做香菇多糖和雙鏈核糖核酸的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)在抵抗癌癥方面有很不錯(cuò)的功效，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以幫助我們提高免疫力，還具有一定的抗癌和抗病毒功效。想要身體那么就要多吃香菇。
3、防治軟骨?。合愎街泻幸环N其他蔬菜中不存在的麥芽甾醇，有助于骨骼組織鈣化，能有效防治軟骨病。
4、降血壓降血脂：香菇含有的香菇多糖、嘌呤、核酸物質(zhì)和維生素都是對(duì)人體非常有好處的物質(zhì)，生活中適當(dāng)?shù)某韵愎娇梢詭椭覀兘档脱褐心懝檀嫉暮浚加懈哐獕汉透哐呐笥言谄綍r(shí)可以多吃香菇，它具有輔助治療的效果。
5、增進(jìn)食欲：香菇氣味清香，口感鮮美，經(jīng)常食用香菇有助于增進(jìn)人的食欲，能有效改善食欲不振的癥狀。
6、益智：香菇中存在16種氨基酸、豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用香菇有利于大腦的發(fā)育，有益智的功效。
7、補(bǔ)氣血：香菇中含有多種礦物質(zhì)如鈣、鉀、鐵、鋅和硒等，被認(rèn)為是素菜中的葷菜，有補(bǔ)氣血的功效。
8、美膚養(yǎng)顏：香菇中存在著大量核糖類物質(zhì)、微量元素和維生素等有益成分，有利于加強(qiáng)體內(nèi)的血液循環(huán)，能促進(jìn)皮膚新陳代謝從而抑制皮膚黑色素形成，有很好的美膚養(yǎng)顏功效。
9、減肥瘦身：香菇中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有助于清除體內(nèi)毒素和垃圾，還能抑制人體對(duì)脂肪的吸收，具有很好的減肥瘦身功效。
香菇的做法
一、香菇啤酒雞翅
原料
雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時(shí);啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個(gè)勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時(shí)用)。
做法
1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鐘。
3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時(shí)起鍋裝盤。
4、撒上白芝麻即成。
二、香菇雞湯
原料
雞大腿、香菇、筍子。
