生姜是一種常見的食材，它具有很多對身體比較好的功效。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詾槲覀儙硐氩坏降男Ч?。不過食用生姜是有一些禁忌的，大家應(yīng)該了解一下。很多人說生姜可以生發(fā)，怎么做才能生發(fā)呢?下面會有詳細(xì)的介紹哦。

　　生姜的功效

　　1、很多人不知道生姜是一種比較傳統(tǒng)治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。如果是因?yàn)槟c胃或是口腔異味等原因引起了惡心嘔吐的癥狀，可早晨含1片姜片來解決。在民間很多人會使用生姜來治療暈車或是暈船。

　　2、生姜開胃健脾的效果非常好，如果我們因?yàn)橐恍┘膊?dǎo)致人體唾液、胃液分泌會減少，這樣就會影響到我們的食欲，在吃飯之前可以吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，這樣就可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動，增加食欲了。

　　3、降溫提神，在天氣比較炎熱的時(shí)候生姜可以幫助我們提神。如果有中暑的情況，像是頭昏、心悸、胸悶惡心等癥狀，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。生姜是一種很好的降暑食物，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　4、除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

　　5、生姜能起到抗菌的作用。當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

　　6、腳是我們的第二心臟，身體上的各個(gè)臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。

　　7、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因?yàn)樯械慕彼剡M(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。

　　生姜的禁忌

　　1、韭菜

　　韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜好不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。

　　2、芹菜

　　芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養(yǎng)，還具有一定的藥用價(jià)值，它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔?，影響口感?/p>

　　3、生魚

　　早放姜與魚相克。燒魚時(shí)，放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質(zhì)會影響生姜，使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時(shí)，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，燒魚時(shí)應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。

　　4、生食類海鮮

　　姜不能和生食類海鮮一起吃，因?yàn)樯愁惡ｕr和姜一起吃發(fā)膻。