松子香菇

　　食材：70克鮮香菇30克松仁各少許姜片、蔥段2克鹽雞粉少許4毫升米酒3毫升生抽各適量水淀粉、食用油

　　1 把洗凈的香菇切成小塊。

　　2 放在盤(pán)中，待用。

　　3 熱鍋?zhàn)⒂?，燒至三成熱?/p>

　　4 倒入洗好的松仁，輕輕攪動(dòng)，滑油約半分鐘。

　　5 待松仁呈金黃色后撈出。

　　6 瀝干油，盛在盤(pán)中，待用。

　　7 鍋底留油燒熱，下入姜片、蔥段，爆香。

　　8 倒入切好的香菇，翻炒勻。

　　9 淋上少許米酒，炒勻提鮮。

　　10 注入適量清水，翻炒至食材熟軟。

　　11 轉(zhuǎn)小火，加入鹽、雞粉，炒勻調(diào)味。

　　12 再淋上少許生抽，翻炒至香菇入味。

　　13 淋入少許水淀粉，翻炒勻。

　　14 關(guān)火后盛出炒好的香菇，撒上炸好的松仁即成。

　　香菇的食用禁忌

　　脾胃虛弱者不宜多吃

　　香菇膳食纖維含量豐富，很難消化，消化功能較弱的人食用過(guò)多香菇會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。

　　皮膚病、濕氣病患者

　　香菇是發(fā)物，頑固性皮膚瘙癢癥者或濕邪重的人食用香菇會(huì)加重病情或舊疾復(fù)發(fā)。

　　痛風(fēng)患者

　　香菇含有嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)患者不宜多吃香菇，以免加重病情。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了香菇的功效，我們現(xiàn)在對(duì)香菇應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菇的朋友可以在平時(shí)多吃一點(diǎn)，它不但可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助我們預(yù)防疾病，是一種非常適合人們食用的蔬菜。